來源： 中國國家品牌網 

自新冠肺炎疫情發生以來，全國各地各行各業都投入到這次戰疫中。中墾乳業，作為中國西北地區首個通過中國優質乳工程的代表性地方企業，恪守國企使命，積極履行企業責任，中墾乳業旗下所屬天友乳業、華山牧乳業、華山牧業、天寧牧業，在當地為一線戰疫全面提供各類支持和保障。為地方型企業的責任擔當樹立了表率。

本文通過訪問中墾乳業黨委書記、董事長、總經理邱太明，系統地了解中墾乳業在此次疫情過程中的各項表現，以及受此次影響乳品行業發展態勢和中墾乳業發展的思考。

中墾乳業的國企擔當

作為地域性的國企，中墾乳業在當地積極發揮著全面支持和保障的作用。

迅速形成疫情防控領導機制

中墾乳業在第一時間及時成立了疫情防控領導小組，制定防控和保供工作方案，指導所屬企業做好防控、支援和保供工作，確保企業員工身體健康，穩定生產，保障供給。也努力對當地一線防疫機構以及社會安定給與強有力的支持和協助。

持續支援當地一線防疫機構

從疫情爆發初期開始，中墾乳業勇于擔當，迅速反應，捐獻了大批牛奶到防疫一線，為一線防疫機構提供強有力的后勤營養補給，旗下所屬天友乳業、華山牧乳業、華山牧業、天寧牧業，從1月30日開始，截至2月6日，累計捐贈物質300余萬元，涉及于渝、貴、川、陜、寧等近150家一線防疫機構。后期，中墾乳業還將視疫情進展情況繼續捐款或捐贈物資支持抗擊新冠肺炎，救助患病人員。

天友乳業聯合重慶慈善總會追加200萬的百特純牛奶

華山牧乳業向防疫機構捐贈牛奶

做好保供工作

作為涉及社會民生的行業，而且涉及原奶、生產加工、品質保障、冷鏈物流、渠道銷售等跨產業鏈聯動的乳品行業，保供與防控同等重要！保供的難度在疫情之下更加復雜。

疫情就是命令，工廠就是戰場！從國家啟動抗擊疫情的相關舉措以來，中墾乳業顧大局、講奉獻，強化產業鏈聯動，在確保員工健康情況下，積極動員工人返崗，下屬天友乳業、華山牧乳業生產基地24小時不間斷生產，想方設法穩定產量與品質，做到了疫情面前不恐慌、不忙亂。同時，在抗疫時期體現大局意識，做到穩定產品價格，保證市場供應，確保了中墾乳業全部乳制品價格不漲、質量不降、供應不斷，為國民提供關鍵的疫情防控物資，保證市民乳品供應，實實在在支持抗疫工作。

由于訂單延誤，無法臨時配送。為了讓消費者到超市能買到新鮮牛奶，天友導購員蘇梅獨自騎著人力三輪去調運產品，憑著倔強的毅力，硬是把調劑的產品全部運了回來。

強化內部管控，確保員工防疫

中墾乳業迅速成立了新型冠狀病毒肺炎防控工作領導小組，制訂并下發了防控方案，科學宣傳健康防護知識，嚴格執行相關方案。旗下牧場、工廠全面實施封閉式管理，采取禁止車輛人員進出，對場內員工每天2次的體溫監測，對所有生產生活空間每天消毒，加強防護穿戴等一系列防控措施。終端零售門店均配備殺菌消毒防護用品，工作人員必須全程佩戴口罩，使用消毒水對手部進行消毒，對門店所有區域定時使用消毒水進行消毒,最大程度保障群眾和員工的安全健康。

天寧牧場獸醫部司機楊保國從早上6點鐘開始配好消毒液直至下午6點鐘工作結束，除了吃飯時間，不間斷給牧場里面所有的道路、牛舍、草場等區域進行徹底的噴灑消毒。

保障上下游產業鏈

對上游供應商，在保供穩產期間，為上游企業的復工提供力所能及的幫助，特別是幫助配套的紙箱生產等中小企業協調當地政府提前復工，保障供應；對原料配套企業，通過發放貸款、縮短賬期等方式支持企業現金流充沛；對乳品銷售代理商、淘汰牛購置企業，適當延長賬期，與上下游及輔助企業一起攻堅克難、共渡難關；對物流伙伴，資金支持生鮮乳運輸企業購置運輸車輛，將奶罐車更換為本省牌照的車輛，由于跨省作業而導致的冷鏈運輸企業司機隔離等損失企業也給予充分的補償。

配合輿論宣傳，引導社會風氣

組織開展抗擊疫情宣傳，弘揚正能量，中墾乳業及旗下天友乳業、華山牧乳業、中墾供應鏈，通過企業微信公證號、網站以及各大媒體、自媒體強化愛心捐贈、營養健康、乳品科普等宣傳，發出中墾乳業在抗疫戰斗中的聲音，弘揚社會正能量。

積極克服短期運營難點

中墾乳業不僅推出一系列舉措做好疫情防控，做好乳品穩產保供工作，同時也積極想辦法、找措施盡量減輕疫情對企業的影響。

在企業內部：

切實保障員工的健康，將員工的健康放在第一位，復工加工企業和牧場全面采取封閉管理，制定并執行詳細科學的防控方案，確保了防護知識普及到位，防護用品發放到位，消毒、就餐、工作、監控等嚴格按照規范執行，員工“零感染”目標堅持不動搖；

充分利用信息化系統，公司近幾年來投巨資建設的企業ERP系統、視頻監控、視頻會議、oa辦公等管理信息化系統和智能工廠、智慧牧場系統，在疫情面前發揮了巨大的作用，既保護了員工健康，又保證了工作的效率，企業牧場、加工廠生產組織及行政辦公效率未受影響。

強化了網絡營銷、線上營銷工作，疫情期間所屬企業的線上營銷、網絡營銷有較大增加，但受制于物流，增量較去年有30%左右的提升，目前，企業正在積極與線上線下生鮮企業進行跨界營銷，微信群、朋友圈等社群營銷也在積極開展。

及時調整產品結構，針對本次疫情和對疫情后的市場判斷，我們對2020年的產品類型及時進行了調整，對可能爆發的產品就包材、營銷設計、營銷政策等提前進行準備。

不僅如此，中墾乳業也通過對上游供應商積極幫助復工、提供金融支持；對下游物流伙伴和經銷商提供金融支持、資源配合以及損失補償等方式，打造了疫情期間的穩固產業鏈，為克服短期困難筑起了堅實的產業鏈基礎。

在疫情變局中堅定信心

從短期來看，新冠肺炎疫情對中墾乳業的經營帶來了較大的影響。

在疫情防控前，中墾乳業所屬乳品企業2020年產品出貨量同比增幅30%左右，但是從1月28日（農歷初四）全國實施防控措施開始，由于社區等大多數網點停業，僅僅部分超市營業，商業奶產品的出貨量出現明顯下降，下降幅度達到40%以上，學生奶更是全面停止；

由于各省市的交通管制，中墾乳業在北方省市的牧場生鮮乳，基本只能在本省域內處理，中墾乳業北方奶源三分之二只能用來噴粉，寧夏自治區的奶源全部由所屬黃河乳業噴粉，陜西省的奶源三分之一需要尋找其他企業進行噴粉，這都為所屬天友乳業、華山牧乳業后期經營帶來了極大的成本壓力；

由于受企業復工延后和各省市交通管制影響，乳品生產所用包材、紙箱等輔料部分斷貨，花生、白糖等各類生產物資短缺，部分類型產品只能停產，極大影響了產品供應；

因交通管制，牧場各類生產原料出現短缺（壓片玉米、小蘇打、脂肪粉等），導致飼料配方疫情期間反復進行調整，增加了奶牛的應激，單產下降明顯，將極大影響奶牛的健康，影響奶牛生長性能，降低牧場效益，而要恢復到疫情前水平將需要一年左右的時間；

不少牧場所在地政府嚴禁畜禽交易，致使牧場低產牛只無法淘汰，公犢牛無法銷售，導致牧場生產壓力大、生產成本提高；

中墾乳業去年確定的幾個新項目進度受到較大影響，擬定于一季度啟動、年內建成的陜西定邊1.5萬頭牧場，受疫情影響已停止，可能要延后到二、三季度開工，年內很難全部建成；現有牧場擴群技改和加工企業的技改及新生產線的建設也將延后大約半年，一定程度上打亂了中墾乳業的產能布局。

在這樣多重的壓力下，中墾乳業初心不改、意志堅定。因為從中長期看，中墾人相信：國民為增強體質提升免疫力，牛奶的消費量將極大提升，乳品消費下半年將全面爆發。中墾乳業作為國內少有的全產業鏈運營的乳品企業，將面臨不可多得的發展機遇，中墾乳業“鑄就國際品牌，引領良品生活”的企業理念，奶源、加工、銷售一體化運營的產業發展模式，立足于百分百自控牧場奶源，傾力實施乳制品工程，發展高品質、高營養的低溫乳制品的既定戰略，都將引領中墾乳業度過短暫的疫情難關，抓住本次發展機遇，實現快速的發展。

深刻反思 自我完善

越是艱難處，越是修心時。

在疫情面前中墾乳業深刻反思自身和整個行業，還有不少內功需要修煉，抗壓能力和戰斗能力仍然需要不斷提升。

在產業鏈方面，中墾乳業實現了百分百自有奶源，但牧場奶源和乳品加工分離，奶源需要數千公里跨省調運，疫情面前奶源運輸困難重重，同時內部加工企業產品類型布局方面也不甚合理，后期如何在奶源地附近布局加工并科學合理安排產品類型是必須考慮的。

在內部運營方面，企業的口罩等生產必需物資以及各類生產物資都較為緊張，生鮮牛乳的跨省運輸，各類包材、生產配料的供應，涉及到的物流受阻和復工影響等問題，都極大考驗了企業的應急保障能力，在特殊時期的緊急動員和組織能力是值得繼續強化的。

在市場環境方面，企業應對突發情況的危機處理能力還有欠缺，如何在疫情條件下應對和引導市場，盡最大可能滿足消費者的力度還需提高。

疫情得以遏制后，中墾乳業要適應疫情后的新變化和展現出來的乳品行業新的發展態勢，積極調整企業運營思路和營銷策略，抓住乳業發展機遇，加速企業的發展。

中墾乳業旗下部分產品

具體來說，中墾乳業將考慮以下重要調整，一是組織體系重構，調整中墾乳業總部及所屬企業板塊組織，組織模式更加簡單、直接、有效，真正實現組織為企業服務，企業為市場服務。二是產業布局調整，合理調整所屬企業的產能，一方面逐漸將常溫奶產能向奶源地配置，加強奶源地的產能消耗能力，另一方面加大固液并舉力度，繼續發力奶粉特別是嬰幼兒奶粉產業，擴大奶源地奶粉企業的產能和市場營銷能力。三是產品結構調整，根據疫情后一段時間內的消費者集中購買的消費趨勢，在以巴氏奶為代表的中國乳品行業轉型升級的大趨勢不變的前提下，在一定時期（約半年內）將精力向常溫奶和酸奶傾斜，新產品和原有產品圍繞此主線展開。四是營銷思路調整，正如2003年非典促生了淘寶、京東等電商企業，本次新冠肺炎疫情也帶火了生鮮電商等企業，中墾乳業將繼續強化線上、線下打通的全渠道新零售建設，在發力線上電商渠道的同時，強化跨界合作，探索社群、社交營銷，打通企業專賣店、健康生活館與消費者的最后一公里，同時創新強化送奶到戶工作。五是宣傳推廣思路調整，中墾乳業宣傳推廣工作相應要做調整，切實擔當起責任企業的使命，普及科學的營養常識，引導消費者消費高品質巴氏奶的習慣，倡導更科學合理的飲奶習慣，促成中國乳品行業的轉型升級。

不僅如此，中墾乳業深刻地感受到：

在重大突發事件發生時，國企品牌必須樹立大局意識和全局意識，充分發揮企業自身優勢，快速響應，服務于國家和民族大義，體現政治自覺和責任擔當，才能樹立更好的品牌形象、收獲更多的關注度。

在社會輿情面前，企業應該營造積極的輿論氛圍，弘揚品牌正能量。積極參與送溫暖、獻愛心活動，及時通過各個媒體、自媒體渠道報道推廣正面形象，普及科學和正常的飲奶習慣，彰顯品牌擔當，樹立良好口碑。

在困難面前，與國家和人民站在一起萬眾一心，共克時艱，才能收獲企業的成功。

不忘初心 展望前行

“我們認為中國政府強大的動員能力和堅決的行動力，一定可以盡快控制本次新冠肺炎疫情?！鼻裉鞫麻L堅定地說。新冠肺炎疫情對中國經濟的影響是階段性的、暫時性的，不會改變中國經濟長期向好的基本面。當然在帶來極大沖擊的同時，也將促生新的商業模式和新的業態，給社會生態帶來較大的改變。

疫情對乳業將帶來較大的影響，從短期看，春節檔期的乳品銷售旺季，隨著疫情的發展和百姓的足不出戶，春節送禮的乳品營銷基本落空。從目前疫情控制態勢看，3月底有可能基本遏制疫情擴散，受疫情影響，一季度的乳品消費將有較大的回落。

從年內中期看，為增強免疫力，提高身體素質，百姓乳品消費量將增加，乳品行業可能要有一個小爆發，肯定要突破近年來5%左右的行業增長率，二季度開始基本可以恢復正常增長，乳品消費下半年將迎來近年來的一個小高峰，由于高品質、高營養的更多活性物質和營養價值的巴氏奶的市場教育尚不到位，常溫奶和酸奶將是疫情后爆發的主力產品。

從長期看，機遇與挑戰并存，但總體機遇大于挑戰，乳品的消費將更加深入人心，百姓的年人均乳品消費量將增加，消費人群將更加廣泛，同時我認為中國乳品轉型升級的態勢不變，以巴氏奶為代表的的低溫乳制品和奶酪等高端乳制品仍將逐漸為消費者所接受，常溫奶的市場占有率將降低。

通過此次疫情，中墾乳業對企業的品牌使命有了更為深刻的理解。健康中國已經上升到國家戰略的高度，乳企必須將企業的使命感放在人類命運共同體之中去重新定義方向，進而形成團隊共識，激發品牌認同。“沒有健康，就沒有現代化”，對于乳品企業有更加特殊的意義，這將有效地指導中墾乳業未來的品牌升級。