來源： 中國國家品牌網(wǎng) 

自新冠肺炎疫情發(fā)生以來，全國各地各行各業(yè)都投入到這次戰(zhàn)疫中。中墾乳業(yè)，作為中國西北地區(qū)首個通過中國優(yōu)質(zhì)乳工程的代表性地方企業(yè)，恪守國企使命，積極履行企業(yè)責(zé)任，中墾乳業(yè)旗下所屬天友乳業(yè)、華山牧乳業(yè)、華山牧業(yè)、天寧牧業(yè)，在當(dāng)?shù)貫橐痪€戰(zhàn)疫全面提供各類支持和保障。為地方型企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)樹立了表率。

本文通過訪問中墾乳業(yè)黨委書記、董事長、總經(jīng)理邱太明，系統(tǒng)地了解中墾乳業(yè)在此次疫情過程中的各項表現(xiàn)，以及受此次影響乳品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢和中墾乳業(yè)發(fā)展的思考。

中墾乳業(yè)的國企擔(dān)當(dāng)

作為地域性的國企，中墾乳業(yè)在當(dāng)?shù)胤e極發(fā)揮著全面支持和保障的作用。

迅速形成疫情防控領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制

中墾乳業(yè)在第一時間及時成立了疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，制定防控和保供工作方案，指導(dǎo)所屬企業(yè)做好防控、支援和保供工作，確保企業(yè)員工身體健康，穩(wěn)定生產(chǎn)，保障供給。也努力對當(dāng)?shù)匾痪€防疫機(jī)構(gòu)以及社會安定給與強(qiáng)有力的支持和協(xié)助。

持續(xù)支援當(dāng)?shù)匾痪€防疫機(jī)構(gòu)

從疫情爆發(fā)初期開始，中墾乳業(yè)勇于擔(dān)當(dāng)，迅速反應(yīng)，捐獻(xiàn)了大批牛奶到防疫一線，為一線防疫機(jī)構(gòu)提供強(qiáng)有力的后勤營養(yǎng)補(bǔ)給，旗下所屬天友乳業(yè)、華山牧乳業(yè)、華山牧業(yè)、天寧牧業(yè)，從1月30日開始，截至2月6日，累計捐贈物質(zhì)300余萬元，涉及于渝、貴、川、陜、寧等近150家一線防疫機(jī)構(gòu)。后期，中墾乳業(yè)還將視疫情進(jìn)展情況繼續(xù)捐款或捐贈物資支持抗擊新冠肺炎，救助患病人員。

天友乳業(yè)聯(lián)合重慶慈善總會追加200萬的百特純牛奶

華山牧乳業(yè)向防疫機(jī)構(gòu)捐贈牛奶

做好保供工作

作為涉及社會民生的行業(yè)，而且涉及原奶、生產(chǎn)加工、品質(zhì)保障、冷鏈物流、渠道銷售等跨產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動的乳品行業(yè)，保供與防控同等重要！保供的難度在疫情之下更加復(fù)雜。

疫情就是命令，工廠就是戰(zhàn)場！從國家啟動抗擊疫情的相關(guān)舉措以來，中墾乳業(yè)顧大局、講奉獻(xiàn)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動，在確保員工健康情況下，積極動員工人返崗，下屬天友乳業(yè)、華山牧乳業(yè)生產(chǎn)基地24小時不間斷生產(chǎn)，想方設(shè)法穩(wěn)定產(chǎn)量與品質(zhì)，做到了疫情面前不恐慌、不忙亂。同時，在抗疫時期體現(xiàn)大局意識，做到穩(wěn)定產(chǎn)品價格，保證市場供應(yīng)，確保了中墾乳業(yè)全部乳制品價格不漲、質(zhì)量不降、供應(yīng)不斷，為國民提供關(guān)鍵的疫情防控物資，保證市民乳品供應(yīng)，實(shí)實(shí)在在支持抗疫工作。

由于訂單延誤，無法臨時配送。為了讓消費(fèi)者到超市能買到新鮮牛奶，天友導(dǎo)購員蘇梅獨(dú)自騎著人力三輪去調(diào)運(yùn)產(chǎn)品，憑著倔強(qiáng)的毅力，硬是把調(diào)劑的產(chǎn)品全部運(yùn)了回來。

強(qiáng)化內(nèi)部管控，確保員工防疫

中墾乳業(yè)迅速成立了新型冠狀病毒肺炎防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂并下發(fā)了防控方案，科學(xué)宣傳健康防護(hù)知識，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)方案。旗下牧場、工廠全面實(shí)施封閉式管理，采取禁止車輛人員進(jìn)出，對場內(nèi)員工每天2次的體溫監(jiān)測，對所有生產(chǎn)生活空間每天消毒，加強(qiáng)防護(hù)穿戴等一系列防控措施。終端零售門店均配備殺菌消毒防護(hù)用品，工作人員必須全程佩戴口罩，使用消毒水對手部進(jìn)行消毒，對門店所有區(qū)域定時使用消毒水進(jìn)行消毒,最大程度保障群眾和員工的安全健康。

天寧牧場獸醫(yī)部司機(jī)楊保國從早上6點(diǎn)鐘開始配好消毒液直至下午6點(diǎn)鐘工作結(jié)束，除了吃飯時間，不間斷給牧場里面所有的道路、牛舍、草場等區(qū)域進(jìn)行徹底的噴灑消毒。

保障上下游產(chǎn)業(yè)鏈

對上游供應(yīng)商，在保供穩(wěn)產(chǎn)期間，為上游企業(yè)的復(fù)工提供力所能及的幫助，特別是幫助配套的紙箱生產(chǎn)等中小企業(yè)協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣崆皬?fù)工，保障供應(yīng)；對原料配套企業(yè)，通過發(fā)放貸款、縮短賬期等方式支持企業(yè)現(xiàn)金流充沛；對乳品銷售代理商、淘汰牛購置企業(yè)，適當(dāng)延長賬期，與上下游及輔助企業(yè)一起攻堅克難、共渡難關(guān)；對物流伙伴，資金支持生鮮乳運(yùn)輸企業(yè)購置運(yùn)輸車輛，將奶罐車更換為本省牌照的車輛，由于跨省作業(yè)而導(dǎo)致的冷鏈運(yùn)輸企業(yè)司機(jī)隔離等損失企業(yè)也給予充分的補(bǔ)償。

配合輿論宣傳，引導(dǎo)社會風(fēng)氣

組織開展抗擊疫情宣傳，弘揚(yáng)正能量，中墾乳業(yè)及旗下天友乳業(yè)、華山牧乳業(yè)、中墾供應(yīng)鏈，通過企業(yè)微信公證號、網(wǎng)站以及各大媒體、自媒體強(qiáng)化愛心捐贈、營養(yǎng)健康、乳品科普等宣傳，發(fā)出中墾乳業(yè)在抗疫戰(zhàn)斗中的聲音，弘揚(yáng)社會正能量。

積極克服短期運(yùn)營難點(diǎn)

中墾乳業(yè)不僅推出一系列舉措做好疫情防控，做好乳品穩(wěn)產(chǎn)保供工作，同時也積極想辦法、找措施盡量減輕疫情對企業(yè)的影響。

在企業(yè)內(nèi)部：

切實(shí)保障員工的健康，將員工的健康放在第一位，復(fù)工加工企業(yè)和牧場全面采取封閉管理，制定并執(zhí)行詳細(xì)科學(xué)的防控方案，確保了防護(hù)知識普及到位，防護(hù)用品發(fā)放到位，消毒、就餐、工作、監(jiān)控等嚴(yán)格按照規(guī)范執(zhí)行，員工“零感染”目標(biāo)堅持不動搖；

充分利用信息化系統(tǒng)，公司近幾年來投巨資建設(shè)的企業(yè)ERP系統(tǒng)、視頻監(jiān)控、視頻會議、oa辦公等管理信息化系統(tǒng)和智能工廠、智慧牧場系統(tǒng)，在疫情面前發(fā)揮了巨大的作用，既保護(hù)了員工健康，又保證了工作的效率，企業(yè)牧場、加工廠生產(chǎn)組織及行政辦公效率未受影響。

強(qiáng)化了網(wǎng)絡(luò)營銷、線上營銷工作，疫情期間所屬企業(yè)的線上營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷有較大增加，但受制于物流，增量較去年有30%左右的提升，目前，企業(yè)正在積極與線上線下生鮮企業(yè)進(jìn)行跨界營銷，微信群、朋友圈等社群營銷也在積極開展。

及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，針對本次疫情和對疫情后的市場判斷，我們對2020年的產(chǎn)品類型及時進(jìn)行了調(diào)整，對可能爆發(fā)的產(chǎn)品就包材、營銷設(shè)計、營銷政策等提前進(jìn)行準(zhǔn)備。

不僅如此，中墾乳業(yè)也通過對上游供應(yīng)商積極幫助復(fù)工、提供金融支持；對下游物流伙伴和經(jīng)銷商提供金融支持、資源配合以及損失補(bǔ)償?shù)确绞剑蛟炝艘咔槠陂g的穩(wěn)固產(chǎn)業(yè)鏈，為克服短期困難筑起了堅實(shí)的產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)。

在疫情變局中堅定信心

從短期來看，新冠肺炎疫情對中墾乳業(yè)的經(jīng)營帶來了較大的影響。

在疫情防控前，中墾乳業(yè)所屬乳品企業(yè)2020年產(chǎn)品出貨量同比增幅30%左右，但是從1月28日（農(nóng)歷初四）全國實(shí)施防控措施開始，由于社區(qū)等大多數(shù)網(wǎng)點(diǎn)停業(yè)，僅僅部分超市營業(yè)，商業(yè)奶產(chǎn)品的出貨量出現(xiàn)明顯下降，下降幅度達(dá)到40%以上，學(xué)生奶更是全面停止；

由于各省市的交通管制，中墾乳業(yè)在北方省市的牧場生鮮乳，基本只能在本省域內(nèi)處理，中墾乳業(yè)北方奶源三分之二只能用來噴粉，寧夏自治區(qū)的奶源全部由所屬黃河乳業(yè)噴粉，陜西省的奶源三分之一需要尋找其他企業(yè)進(jìn)行噴粉，這都為所屬天友乳業(yè)、華山牧乳業(yè)后期經(jīng)營帶來了極大的成本壓力；

由于受企業(yè)復(fù)工延后和各省市交通管制影響，乳品生產(chǎn)所用包材、紙箱等輔料部分?jǐn)嘭洠ㄉ滋堑雀黝惿a(chǎn)物資短缺，部分類型產(chǎn)品只能停產(chǎn)，極大影響了產(chǎn)品供應(yīng)；

因交通管制，牧場各類生產(chǎn)原料出現(xiàn)短缺（壓片玉米、小蘇打、脂肪粉等），導(dǎo)致飼料配方疫情期間反復(fù)進(jìn)行調(diào)整，增加了奶牛的應(yīng)激，單產(chǎn)下降明顯，將極大影響奶牛的健康，影響奶牛生長性能，降低牧場效益，而要恢復(fù)到疫情前水平將需要一年左右的時間；

不少牧場所在地政府嚴(yán)禁畜禽交易，致使牧場低產(chǎn)牛只無法淘汰，公犢牛無法銷售，導(dǎo)致牧場生產(chǎn)壓力大、生產(chǎn)成本提高；

中墾乳業(yè)去年確定的幾個新項目進(jìn)度受到較大影響，擬定于一季度啟動、年內(nèi)建成的陜西定邊1.5萬頭牧場，受疫情影響已停止，可能要延后到二、三季度開工，年內(nèi)很難全部建成；現(xiàn)有牧場擴(kuò)群技改和加工企業(yè)的技改及新生產(chǎn)線的建設(shè)也將延后大約半年，一定程度上打亂了中墾乳業(yè)的產(chǎn)能布局。

在這樣多重的壓力下，中墾乳業(yè)初心不改、意志堅定。因為從中長期看，中墾人相信：國民為增強(qiáng)體質(zhì)提升免疫力，牛奶的消費(fèi)量將極大提升，乳品消費(fèi)下半年將全面爆發(fā)。中墾乳業(yè)作為國內(nèi)少有的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營的乳品企業(yè)，將面臨不可多得的發(fā)展機(jī)遇，中墾乳業(yè)“鑄就國際品牌，引領(lǐng)良品生活”的企業(yè)理念，奶源、加工、銷售一體化運(yùn)營的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，立足于百分百自控牧場奶源，傾力實(shí)施乳制品工程，發(fā)展高品質(zhì)、高營養(yǎng)的低溫乳制品的既定戰(zhàn)略，都將引領(lǐng)中墾乳業(yè)度過短暫的疫情難關(guān)，抓住本次發(fā)展機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)快速的發(fā)展。

深刻反思 自我完善

越是艱難處，越是修心時。

在疫情面前中墾乳業(yè)深刻反思自身和整個行業(yè)，還有不少內(nèi)功需要修煉，抗壓能力和戰(zhàn)斗能力仍然需要不斷提升。

在產(chǎn)業(yè)鏈方面，中墾乳業(yè)實(shí)現(xiàn)了百分百自有奶源，但牧場奶源和乳品加工分離，奶源需要數(shù)千公里跨省調(diào)運(yùn)，疫情面前奶源運(yùn)輸困難重重，同時內(nèi)部加工企業(yè)產(chǎn)品類型布局方面也不甚合理，后期如何在奶源地附近布局加工并科學(xué)合理安排產(chǎn)品類型是必須考慮的。

在內(nèi)部運(yùn)營方面，企業(yè)的口罩等生產(chǎn)必需物資以及各類生產(chǎn)物資都較為緊張，生鮮牛乳的跨省運(yùn)輸，各類包材、生產(chǎn)配料的供應(yīng)，涉及到的物流受阻和復(fù)工影響等問題，都極大考驗了企業(yè)的應(yīng)急保障能力，在特殊時期的緊急動員和組織能力是值得繼續(xù)強(qiáng)化的。

在市場環(huán)境方面，企業(yè)應(yīng)對突發(fā)情況的危機(jī)處理能力還有欠缺，如何在疫情條件下應(yīng)對和引導(dǎo)市場，盡最大可能滿足消費(fèi)者的力度還需提高。

疫情得以遏制后，中墾乳業(yè)要適應(yīng)疫情后的新變化和展現(xiàn)出來的乳品行業(yè)新的發(fā)展態(tài)勢，積極調(diào)整企業(yè)運(yùn)營思路和營銷策略，抓住乳業(yè)發(fā)展機(jī)遇，加速企業(yè)的發(fā)展。

中墾乳業(yè)旗下部分產(chǎn)品

具體來說，中墾乳業(yè)將考慮以下重要調(diào)整，一是組織體系重構(gòu)，調(diào)整中墾乳業(yè)總部及所屬企業(yè)板塊組織，組織模式更加簡單、直接、有效，真正實(shí)現(xiàn)組織為企業(yè)服務(wù)，企業(yè)為市場服務(wù)。二是產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整，合理調(diào)整所屬企業(yè)的產(chǎn)能，一方面逐漸將常溫奶產(chǎn)能向奶源地配置，加強(qiáng)奶源地的產(chǎn)能消耗能力，另一方面加大固液并舉力度，繼續(xù)發(fā)力奶粉特別是嬰幼兒奶粉產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大奶源地奶粉企業(yè)的產(chǎn)能和市場營銷能力。三是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，根據(jù)疫情后一段時間內(nèi)的消費(fèi)者集中購買的消費(fèi)趨勢，在以巴氏奶為代表的中國乳品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的大趨勢不變的前提下，在一定時期（約半年內(nèi)）將精力向常溫奶和酸奶傾斜，新產(chǎn)品和原有產(chǎn)品圍繞此主線展開。四是營銷思路調(diào)整，正如2003年非典促生了淘寶、京東等電商企業(yè)，本次新冠肺炎疫情也帶火了生鮮電商等企業(yè)，中墾乳業(yè)將繼續(xù)強(qiáng)化線上、線下打通的全渠道新零售建設(shè)，在發(fā)力線上電商渠道的同時，強(qiáng)化跨界合作，探索社群、社交營銷，打通企業(yè)專賣店、健康生活館與消費(fèi)者的最后一公里，同時創(chuàng)新強(qiáng)化送奶到戶工作。五是宣傳推廣思路調(diào)整，中墾乳業(yè)宣傳推廣工作相應(yīng)要做調(diào)整，切實(shí)擔(dān)當(dāng)起責(zé)任企業(yè)的使命，普及科學(xué)的營養(yǎng)常識，引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)高品質(zhì)巴氏奶的習(xí)慣，倡導(dǎo)更科學(xué)合理的飲奶習(xí)慣，促成中國乳品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

不僅如此，中墾乳業(yè)深刻地感受到：

在重大突發(fā)事件發(fā)生時，國企品牌必須樹立大局意識和全局意識，充分發(fā)揮企業(yè)自身優(yōu)勢，快速響應(yīng)，服務(wù)于國家和民族大義，體現(xiàn)政治自覺和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，才能樹立更好的品牌形象、收獲更多的關(guān)注度。

在社會輿情面前，企業(yè)應(yīng)該營造積極的輿論氛圍，弘揚(yáng)品牌正能量。積極參與送溫暖、獻(xiàn)愛心活動，及時通過各個媒體、自媒體渠道報道推廣正面形象，普及科學(xué)和正常的飲奶習(xí)慣，彰顯品牌擔(dān)當(dāng)，樹立良好口碑。

在困難面前，與國家和人民站在一起萬眾一心，共克時艱，才能收獲企業(yè)的成功。

不忘初心 展望前行

“我們認(rèn)為中國政府強(qiáng)大的動員能力和堅決的行動力，一定可以盡快控制本次新冠肺炎疫情。”邱太明董事長堅定地說。新冠肺炎疫情對中國經(jīng)濟(jì)的影響是階段性的、暫時性的，不會改變中國經(jīng)濟(jì)長期向好的基本面。當(dāng)然在帶來極大沖擊的同時，也將促生新的商業(yè)模式和新的業(yè)態(tài)，給社會生態(tài)帶來較大的改變。

疫情對乳業(yè)將帶來較大的影響，從短期看，春節(jié)檔期的乳品銷售旺季，隨著疫情的發(fā)展和百姓的足不出戶，春節(jié)送禮的乳品營銷基本落空。從目前疫情控制態(tài)勢看，3月底有可能基本遏制疫情擴(kuò)散，受疫情影響，一季度的乳品消費(fèi)將有較大的回落。

從年內(nèi)中期看，為增強(qiáng)免疫力，提高身體素質(zhì)，百姓乳品消費(fèi)量將增加，乳品行業(yè)可能要有一個小爆發(fā)，肯定要突破近年來5%左右的行業(yè)增長率，二季度開始基本可以恢復(fù)正常增長，乳品消費(fèi)下半年將迎來近年來的一個小高峰，由于高品質(zhì)、高營養(yǎng)的更多活性物質(zhì)和營養(yǎng)價值的巴氏奶的市場教育尚不到位，常溫奶和酸奶將是疫情后爆發(fā)的主力產(chǎn)品。

從長期看，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，但總體機(jī)遇大于挑戰(zhàn)，乳品的消費(fèi)將更加深入人心，百姓的年人均乳品消費(fèi)量將增加，消費(fèi)人群將更加廣泛，同時我認(rèn)為中國乳品轉(zhuǎn)型升級的態(tài)勢不變，以巴氏奶為代表的的低溫乳制品和奶酪等高端乳制品仍將逐漸為消費(fèi)者所接受，常溫奶的市場占有率將降低。

通過此次疫情，中墾乳業(yè)對企業(yè)的品牌使命有了更為深刻的理解。健康中國已經(jīng)上升到國家戰(zhàn)略的高度，乳企必須將企業(yè)的使命感放在人類命運(yùn)共同體之中去重新定義方向，進(jìn)而形成團(tuán)隊共識，激發(fā)品牌認(rèn)同。“沒有健康，就沒有現(xiàn)代化”，對于乳品企業(yè)有更加特殊的意義，這將有效地指導(dǎo)中墾乳業(yè)未來的品牌升級。